Cùng chúng tôi theo dõi bài viết này để có thể tìm hiểu chi tiết hơn về cách đóng gói thực phẩm đông lạnh có thể bảo quản được thực phẩm lâu hơn.
I. Lợi ích của việc dùng cách đóng gói thực phẩm đông lạnh đúng cách
Nhiều doanh nghiệp muốn bảo quản và vận chuyển thực phẩm đông lạnh một cách an toàn và hiệu quả, thì việc dùng cách gia công đóng gói thực phẩm đông lạnh đúng cách là điều rất quan trọng, do có những lợi ích dưới đây:
1. Giữ chất lượng và hương vị thực phẩm lâu dài
Một trong những lợi ích chính của việc áp dụng cách đóng gói thực phẩm đông lạnh chính xác là giữ được chất lượng và hương vị của thực phẩm.
Thực phẩm được đóng gói kín khí, chống rò rỉ và hút chân không, nó sẽ giảm thiểu sự xâm nhập của không khí, nước, vi khuẩn và các yếu tố bên ngoài, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi sự biến đổi về màu sắc, hình dạng, độ ẩm, dinh dưỡng và hương vị.
Điều này sẽ tạo ra sự hài lòng cho khách hàng khi sử dụng sản phẩm, cũng như tăng giá trị thương hiệu cho doanh nghiệp.
2. Tiết kiệm chi phí và thời gian đóng gói
Sản phẩm khi áp dụng cách đóng gói thực phẩm đông lạnh đúng cách, nó sẽ kéo dài thời gian bảo quản, giảm thiểu sự hao hụt và lãng phí, cũng như tăng khả năng lưu trữ và vận chuyển.
Việc này giúp doanh nghiệp tiết kiệm được chi phí nguyên liệu, bảo quản, vận chuyển và bán hàng, cũng như tối ưu hóa quy trình sản xuất và kinh doanh.
Ngoài ra, việc dùng cách đóng gói thực phẩm đông lạnh đúng cách, cũng sẽ giúp khách hàng tiết kiệm được thời gian khi mua và chế biến thực phẩm, cũng như tận hưởng được sự tiện lợi và đa dạng của các sản phẩm đông lạnh.
3. Gia tăng giá trị sản phẩm
Thực phẩm đông lạnh là một trong những mặt hàng có giá trị kinh tế cao và tiềm năng phát triển lớn trong thị trường hiện nay, nên điều nhiều cở sản xuất có mong muốn kinh doanh sản phẩm này và cần đòi hỏi cách đóng gói thực phẩm đông lạnh hiệu quả cao.
Do đó, nhiều chủ doanh nghiệp thực hiện việc cách đóng gói thực phẩm đông lạnh, giúp sản phẩm được bảo quản lâu và gia tăng thêm nhiều giá trị, góp phần tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
II. Những bước thực hiện cách đóng gói thực phẩm đông lạnh
Những bước dưới đây mà bạn nên tuân thủ để thực hiện cách đóng gia công gói thực phẩm đông lạnh đạt hiệu quả cao về mặt chất lượng cũng như số lượng sản phẩm. Cụ thể:
Bước 1: Chọn loại bao bì phù hợp
Bao bì là yếu tố quan trọng trong cách đóng gói thực phẩm đông lạnh, vì nó ảnh hưởng đến khả năng bảo quản, chống oxy hóa, chống thấm nước và chịu nhiệt của sản phẩm.
Bạn nên chọn loại bao bì có độ bền cao, không bị biến dạng khi đông lạnh, có khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng. Một số loại bao bì phổ biến cho thực phẩm đông lạnh là: túi nhựa, hộp giấy, hộp nhựa, lon kim loại,...
Bước 2: Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
Trước khi đóng gói, bạn cần phải rửa sạch, sơ chế và xử lý thực phẩm theo quy trình tiêu chuẩn, để loại bỏ các tạp chất, vi sinh vật và chất độc hại.
Cần phải kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm và thời gian bảo quản của thực phẩm, để tránh bị ôi thiu, mất màu, mất hương vị và chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, thực hiện cách đóng gói thực phẩm đông lạnh nên sử dụng thiết bị đóng gói chính xác như máy hút chân không, máy hàn miệng túi, máy đóng gói,...
Bước 3: Thiết kế nhãn mác hấp dẫn và đầy đủ thông tin
Nhãn mác là cầu nối giữa sản phẩm và khách hàng, vì vậy bạn cần phải thiết kế nhãn mác sao cho thu hút sự chú ý, tạo ấn tượng và tăng niềm tin của khách hàng.
Thế nên, chọn màu sắc, hình ảnh, font chữ và kích thước của tem nhãn, để phù hợp với sản phẩm và thị hiếu của khách hàng. Đồng thời trên tem nhãn cần phải cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm như: xuất xứ, thành phần, hạn sử dụng, cách bảo quản, liên hệ,...
Bước 4: Dùng các cách bảo quản thực phẩm
Trong việc thực hiện cách đóng gói thực phẩm đông lạnh thì sử dụng vật liệu giữ lạnh như đá khô, gel ice,... là điều cần nên làm, để giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình vận chuyển và kéo dài thời gian bảo quản, giúp thực phẩm đông lạnh không bị ươn, hỏng và ôi thiu.
Thông qua bài viết cách đóng gói thực phẩm đông lạnh, đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn có nhiều kiến thức quan trọng trong công đoạn sản xuất. Nếu bạn muốn được giải đáp thắc mắc thì hãy liên hệ chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.