Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về nội dung bài viết sau đây để biết thêm chi tiết về cách đóng gói thực phẩm dạng bột sao cho chất lượng.
I. Các loại máy móc được dùng trong cách đóng gói thực phẩm dạng bột
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại máy đóng gói dạng bột với các tính năng và công suất khác nhau, phục vụ đa dạng dịch vụ đóng gói thực phẩm dạng bột. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số loại máy đóng gói dạng bột phổ biến dưới đây.
1. Máy đóng gói dạng bột bằng trục vít
Loại máy đóng gói này được dùng cho các nguyên liệu dạng bột, bột mịn... Khi thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột, máy sẽ thông qua phương pháp định lượng bằng trục vít chính xác, tốc độ đóng gói 40 - 60 túi/phút.
Dòng sản phẩm này định lượng thực phẩm dạng bột có khối lượng 5g - 100g, độ rộng túi 50 - 80mm, chiều dài 50 - 100mm, quy cách đóng gói dán bằng túi 3 - 4 biên hay tạo đường hàn bụng cho một bao đựng sản phẩm.
Loại máy móc này thực hiện đóng gói tăng năng suất, chính xác và đồng nhất, tiết kiệm thời gian và lao động, thiết kế kèm với động cơ và các linh kiện được nhập khẩu từ Đức, Nhật, Đài Loan, Trung Quốc.
2. Máy đóng gói dạng bột bằng cốc đong
Đây là loại máy đóng gói dùng cho các sản phẩm bột có đặc tính mịn, nhẹ, nhỏ, chúng rơi theo trọng lực. Thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột bằng loại máy móc này, thì cơ chế định lượng bằng cốc đong, có tốc độ đóng gói 20 - 40 túi/phút.
Thông qua việc sử dụng máy đóng gói dạng bột bằng cốc đong cùng với mâm xoay hoạt động sẽ định lượng nguyên liệu có khối lượng 10g - 500g, độ rộng túi 50 - 150mm, chiều dài 50 - 200mm, quy cách đóng gói dán bằng túi 3 - 4 biên.
Máy đóng gói dạng bột bằng cốc đong có đặc điểm là đơn giản và dễ sử dụng, độ bền cao, có thể điều chỉnh được khối lượng nguyên liệu dạng bột theo mong muốn người dùng.
3. Máy đóng gói bột vào chai lọ tự động
Loại máy đóng gói này được dùng để đưa thực phẩm sản phẩm dạng bột vào chai lọ nhựa hoặc thủy tinh, thường là các sản phẩm dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng,...
Cơ chế định lượng của loại máy móc này bằng trục vít, tốc độ đóng gói 20 - 40 chai/phút. Dòng sản phẩm này định lượng nguyên liệu có khối lượng 5g-100g, đường kính chai 30 - 100mm, chiều cao chai 50 - 200mm, quy cách đóng gói bấm nắp hoặc xoáy nắp.
Thiết bị có thể dùng cách đóng gói thực phẩm dạng bột đa dạng và linh hoạt, nhiều loại chai lọ khác nhau, đảm bảo tính an toàn và vệ sinh cho sản phẩm.
Trên đây là một số loại máy móc được dùng trong cách đóng gói thực phẩm dạng bột mà bạn có thể tham khảo. Tùy vào nhu cầu và quy mô sản xuất của doanh nghiệp, mà bạn có thể lựa chọn loại thiết bị phù hợp nhất cho doanh nghiệp của mình.
II. Các bước thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột chuyên nghiệp
Dưới đây là những bước thực hiện cách đóng gói thực phẩm, mà bạn nên tham khảo nhằm tạo ra sản phẩm đạt chuẩn chất lượng theo mong muốn của doanh nghiệp. Cụ thể:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên, vật liệu
Bao bì đóng gói thực phẩm dạng bột cần có khả năng chống rò rỉ, chống thấm nước và chống thất thoát nhiệt. Các loại bao bì thường được sử dụng bao gồm túi nhôm, túi PE, túi PP, túi Kraft, chai lọ nhựa hoặc thủy tinh,...
Mua máy đóng gói thực phẩm dạng bột giúp đảm bảo chất lượng đóng gói và năng suất sản xuất. Với nhiều loại máy được dùng trong cách đóng gói thực phẩm dạng bột, phân loại theo nguyên lý hoạt động, chức năng và năng suất cho bạn lựa chọn.
Thực phẩm dạng bột cần được phân loại theo loại, kích thước, trọng lượng,... để thuận tiện khi thực hiện cách đóng gói gia công thực phẩm dạng bột và bảo quản sản phẩm.
Bước 2: Định lượng nguyên liệu
Đây là bước quan trọng nhất trong khi thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột. Thực phẩm dạng bột cần được định lượng chính xác qua các bộ phận (cân định lượng, trục vít, cốc đong/mâm xoay,...) để đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Bước 3: Thực phẩm dạng bột được cho vào bao bì
Sau khi định lượng, thực phẩm dạng bột sẽ được cho vào bao bì. Khi cho thực phẩm vào bao bì, thông qua các thiết bị vận hành tự động nên tránh cho thực phẩm rơi vãi, đổ tràn.
Bước 4: Hàn miệng túi đóng gói
Miệng túi bao bì chứa thực phẩm dạng bột cần được hàn kín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và ngăn ngừa các yếu tố ngoài môi trường tác động như: vi khuẩn, không khí, độ ẩm,... xâm nhập.
Bước 5: In date và các thông tin cần thiết
Công nhân sẽ sử dụng máy in date để in đầy đủ các thông tin cần thiết trên bao bì thực phẩm dạng bột như: tên sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng,... giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết được thời gian sử dụng và có thêm niềm tin với sản phẩm.
III. Lưu ý khi thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột
Ngoài các bước cần làm như trên, chủ doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm sau khi thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột:
Sử dụng bao bì phù hợp với từng loại thực phẩm: Bao bì cần có khả năng bảo quản tốt các đặc tính của thực phẩm dạng bột. Ví dụ, thực phẩm dạng bột có độ ẩm cao cần sử dụng bao bì có khả năng chống thấm nước tốt.
Đóng gói đúng trọng lượng: Cần thực hiện cách đóng gói thực phẩm dạng bột đúng trọng lượng để tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.
Ghi nhãn thông tin đầy đủ: Trên bao bì thực phẩm dạng bột cần thêm đầy đủ các thông tin cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Thông qua bài viết cách đóng gói thực phẩm dạng bột đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích, giúp bạn có nhiều kiến thức quan trọng trong công đoạn sản xuất. Nếu bạn muốn được giải đáp thắc mắc thì hãy liên hệ chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.